良心事業

吃得安心、吃出健康，以最堅持的態度，提供顧客最衛生、最頂級的食材，為您的健康嚴格把關。『吃出健康從胡同開始！』

幸福企業

胡同是一個大家庭，進了胡同門就是一家人，除了給每位客人有回家用餐的感覺外，更讓所有在胡同裡上班的伙伴彼此互相關心扶持，胡同就是大家最好的避風港。

永續經營

人與人之間的橋樑是心，而不是華麗的外表！在胡同，每一件東西背後都有著存在的意義與故事，堅持、用心、熱情、創新，是胡同想傳達的訊息與概念，勇敢去夢，並努力把夢想實現！